２１日の買い物
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（785円）
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弁当＆朝飯
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（鶏皮と残り漬物のチャーハン、ちくわ海苔巻き、他冷凍してた物）
（旦那用。姑と嫁の夢のコラボカレーうどん）
（私用。残りご飯と赤飯の夢のコラボ姑さんカレー）
（娘用。カレー連続よりチャーハンの方がいいかなと弁当の残り）
昼飯
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（飯ですとも。ドーナツは娘っ子と半分こ。キャベツと人参とセロリのコンソメ煮、ヨーグルトスキムミルクがけ、缶詰みかん）
晩飯
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（カレーに白菜プラス。豆腐と海苔のすまし、
大根は→
やみつきなカリカリ大根♪ by たうんびー）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こないだ買った鉄のフライパンがついにチャーハンデビューでございます。
色々なサイトやブログを読んでみると
「使い込んで油を馴染ませ、段々と引っ付かないフライパンに成長させるのだ」
的な事が書いてあるもんで、エンボス加工とはいえ最初は引っ付くのかなあと
あまり焦げ付きそうにない物や揚げ物をしばらくはやっていたのです。
んで、どうだったかと言いますと、とっても良かったです。
固まった冷や飯を使った上、途中でご飯を足すという掟破りをやらかしたにも関わらず
（ほんとに気遣ってんのか）
引っ付きませんでしたよ。
卵かけご飯みたいにしたのを炒めたらパラパラになりますが
そうしなかったチャーハンの中では、パラッと感は過去最高。
私チャーハンほんとに下手なんですけどねえ。
（チャーハン取り出し後）
ほんで手入れなんですが、思ってたより断然楽です。
お湯入れてタワシでくるくるっとこすって流して、水気をざっと拭いたら火にかけて水分を飛ばして、油塗っておしまい。
書くと面倒そうかな・・・。
使った後石けんで油分のヌルヌルを取りきってた事を考えたら、ずいぶんと洗う手間が少ないのだけど。
常に油分が残ってるんだから触るたびに手がべとつくんじゃないかと思ってたけどあんまり、気にならないです。
なので油分が残ってるのを棚にしまうなんて、と思ってた事もあったけど平気。
ただ熱湯で洗った方がいいらしいのですが、私はティファールの湯沸しポットがあるから面倒に感じないけど無かったらいちいち湯を沸かすのは面倒に思ってたかもなとは思います。
いきなり水道の湯でもいいのかなあ。４０度くらいだけど。
今はティファールで熱湯→タワシ洗い→水道湯で流してます。
急激に温度が変わるのが良くないのだろうから、焦げ付きなどない普段の状態なら少し置いて、でも冷め切る前に水道湯洗い、でいいのかもしれないですね。
あんまり置くと錆るらしいけど。まさか数分でサビはしないであろう。
後、鍋つかみが必要ですが、ミトンタイプをいちいちはめたり外したりするのは忙しい時には面倒です。
それから熱湯で洗う時小さいタワシだと手が熱い。
ササラっていうフライパン洗いがあるらしいけどなかなか見つからない・・・。
ですがまあ総括しますと、かなり気に入りました。大事に使いたいです。
そんでも何がエライってね
ティファールの湯沸しポットはほんとにエライやつですよ。
と、１週間おきくらいに思うのです。
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２１日の出費合計・・・785円
給料日からの出費合計・・・42,113円
残り・・・135,607−42,113＝93,494円
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そろそろタイトルに誰もつっこまなくなったなあ。
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丁寧な説明ありがとうございます。
私は今、前にコメントで話にあった、ステンレスのフライパン（と言うかソテーパン？）を使ってます。
それだけ使い続けて十数年です。
多分あれは、十分に熱してから使うのがはり付かないポイントだと思うのですが、チャーハンは難しいです。
ご飯の層がこびりつきもったいないったらありゃしません。
でも、多分フライパンのせいじゃなくて、私の技術に問題あるんだろうな〜。（たまに奇跡のようにこびりつかないこともあるので）
台所整理して、収納に余裕ができれば欲しいです。
あ。タイトルについてはいつまで続くのか静観する所存です。
私も青ポットさんと同じ種類のフライパン(中華なべ含む）にするべきかリバーライトにするべきか散々悩んでぶら下げ収納が出来るリバーライトにしました！（オーブンに突っ込めるフライパンもかなり魅力的でした〜）
青ポットさんと同じでチャーハンのパラパラ加減には驚きましたよ〜。
さて、お手入れですが普通に蛇口から出るお湯で洗ってます。
前にラーメン屋のオヤジもそんな洗い方だったので平気でやってました。
後は煙が出るくらい熱して終わりにしてます。(焼きを入れる）
なぜってね・・・・・・・油を塗ると・・・・・虫が寄ってくるらしいので！(>o<")
最初は洗剤つけないで洗うっていうのがどうしても許せなくていつも洗剤つけて洗っていたらいつの間にやら錆びました(￣□||||!!
お手入れし直して復活しましたけどね。
今はもち手だけ洗剤で洗ってます（懲りてなし）
うーん、それにしても毎日ちゃんと丁寧な食事ですごいですね。
ぜひ、見習わなきゃ！
一筋の煙が立ち上ってから油をしいて材料を入れれば焦げ付かないらしいです。私の使用時は電熱コンロでしたので、煙が出たら強制終了されてしまいその後温まるのも遅いため、くっつきまくっていたと思われます。鉄のフライパンを躊躇していたのもその辺に理由があります。ただ、今はガスの強力な火力があるので、煙で強制終了されてもすぐに温度が上がるかもな、と。
まー電熱コンロでも火柱を上げながら料理していた私の腕のせいによるところが多分にあると思います。
そーゆうことですので、青ポットさん、よろしく。環境差があるので、一概には言えないものでした。そこのところ省略してすみませんでした。
どうも、どうも。
タイトルどころか記事にもツッコミが入らなくなってましたねこのブログ。
ステンレスって引っ付くんですね〜。
片手鍋なら持ってますが、そういやそうかな？
でも洗うとピカピカになるのがいいですよね。
毎日酷使してますが、外も中もピカピカ。
某お掃除魔女さんが愛用するのがステンレス鍋というのもうなずけます。
んで、長持ちするんですね。（柄の仕組みとかにもよるでしょうけど）
片手鍋を１つ、そろそろ買い替えかなと思っておりまして
ステンレスにしようかホーローにするか迷ってたのですが
やっぱステンレスにしようかな〜。
ちょいと検索してみたらば、鉄鍋なら手入れや使い方の説明サイトが山ほどあったのに
ステンレスのは見つからないや。使うコツとか。
奇跡のようにこびりつかないコツ、会得した暁には
ぜひ伝授して下さいませ。
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＞ハナッペさん ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あ、今日勝手に記事リンクさせて頂いちゃいました〜。
（ってここで言われても）
オーブンに突っ込めるのってけっこう魅力的ですよね。
うちはオーブンレンジですので、ほとんど無理ですが・・・。
取っ手の取れるフライパンならサイズによってはいけるので
パンの型にも出来るな〜と、最初はかなり惹かれたのです。
蛇口のお湯で洗ってらっしゃるんですね〜。そっかあ。
私もそうしようかな。楽だし。
使用後、煙が出るくらいまでは熱して無かった！
軽く水分が飛ぶくらいでした。焼きを入れる必要があったのか〜。
＞油を塗ると・・・・・虫が寄ってくるらしいので！(>o<")
・・・やっぱり？
なんかねえ、そうかもとは思ったのですが・・・。
うちではGをまだ見かけた事がないのでまあいっかと思って。
隣に油ポットもあるし・・・。
でも総合するととっても気に入ってるし、いい買い物でした。
チャーハンには驚きましたし、長く使いたいです〜。
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あら時間差・・・いや同時！
大丈夫大丈夫、相手はリリココさんですから。（おい）
環境も好みも使い方も人それぞれですし、
一口にステンレスのフライパンと言っても
色々あるのでしょうしって思ってらっしゃると思いますよ。
フライパンは難しそうだけど、キレイなのが保てるし頑丈だし
ステンレスの鍋は好きです。
次、片手鍋はステンレスかなー。
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ステンレスのフライパンの使い方をちらりと検索したら、ビタクラフトのは「極弱火で」なんて書いてあるし・・・。
極弱火のチャーハン・・・。
この機会に説明書を探しておさらいしようと思いました。
焦げ付きやすいステンレスフライパンを完璧に使いこなしてこそ、真のステキ奥様と言えるのだわ！！
魚丸様、気を遣わせてしまってごめんなさ〜い。
私も使いこなせてませんから、安心（？）して下さいね。
そうそう。青ポット旦那さんご推奨メニューのとり皮にら玉丼(丼まで？)おいしいですねー。二回目にはしっかり胡椒を入れ忘れました。作ってる途中で油が出るとのことですが、あまり出ず、ぴょんぴょん飛び跳ねてフライパンから飛び出そうとしていました。活きが良すぎたようです。冷凍だったのに。
あ、でも今まで捨ててた部分がおいしく活用できて嬉しいです。勿論、鶏ハムをやってみたわけですが、素晴らしく『生』でした。切り分けて焼く羽目に…しかし日数置くと本当に味が良くなりますね。今後も素晴らしいメニュー開発をよろしくお願いします。私は後からついていきます^^
そういえばごく最近、鉄鍋のストウブをポチリとやってしまいました。値段と大きさで非常に悩みましたが。今後の活躍、乞うご期待。重くて出番なかったりして。そのときは差し上げましょうか。。。。。。
鉄鍋ってのはどうも男心をくすぐるらしくて
「こうやって育てるのだ！」的な男性らしさ満開のサイトも
多いんですけどねえ。あとダッチオーブンとかね。
うどんや蕎麦打ちのサイトも男性向けが多いですね。
ほんで女性ならル・クルーゼなんでしょうね。
ここはやはり、リリココさんがステンレスフライパンや鍋のエキスパートになってですね
全世界に情報を発信したらいかがでしょうか。
そしてあちらこちらに広告を貼り付け広告収入を・・・（こら）
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＞魚丸さん ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鶏皮ニラ玉、おいしいのですね〜。
私もじっくり焼けばそこそこおいしく食べられるので、
じっくりじっくり油を出しながら、しかもこれでもか！と上から押さえつけながら焼くので
油がたくさん出るのかも。
鶏ハムは火の通り具合が外からわかんないですもんね〜。
火を通しすぎると茹で鳥になるし・・・。
焼き鶏ハムの方が簡単かもしれません。
でもそうするとスープが取れないんだよなー。
ストウブ購入されたのですね。ルクより形は好みです〜。
私は重い道具って多分だめなので、敬遠してるのですが。
お気に入りの道具があると自炊も楽しいですよね。
でもやっぱり人に作ってもらう方が楽しいけど・・・。
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